בערב חג הפורים, י"ג באדר, תשנ"ו (4.3.1996), טיילה ענבר בתל אביב עם חברתה, טלי גורדון. סמוך לשעה 16:00 אחר הצהריים פוצץ מחבל מתאבד מטען, שנשא בתיק יד, בעת שעבר במעבר חצייה ברחוב דיזנגוף פינת רחוב המלך ג'ורג' בתל אביב, בכניסה למרכז הקניות והבילוי לב דיזנגוף.

בפיגוע נהרגו 13 בני אדם וכ- 100 איש נפצעו. בין ההרוגים היו ענבר וחברתה טלי גורדון.

ענבר, בתם של חרמונה ויעקב (איקא) עטיה, אחות לאורית ולאסף, 

נולדה בג' תמוז, תשל"ג(3.7.1973) ברמת אפעל.

ימי הגן ביה"ס היסודי וימי ילדותה הצעירים עברו עליה ברמת אפעל. את לימודיה התיכוניים למדה בתיכון המקיף ביהוד.

בהגיע המועד להצטרף לשורות צה"ל, אך טבעי היה שתשרת בחיל המודיעין, שם הייתה לחיילת מצטיינת.
בתום השירות הצבאי נסעה עם חברים לטיול ארוך למזרח הרחוק ואחר כך עם חברה לארצות הברית. משם חזרה ארצה ללימודים אקדמאיים באוניברסיטת תל אביב, בחוג לספרות עברית.
בת 22 הייתה ענבר במותה. היא הובאה למנוחת עולמים בבית העלמין בקריית שאול.

לאחר מותה הוקמה על שמה קרן מלגות - "קרן ענבר".